Багатоштамові заквасувальні культури для успішного виробництва сирів з молока різних тварин (коров'яче, козяче, буйволине, овече) та їх сумішей. Мікроорганізми, що увійшли до складу наших сирних заквасок, також добре працюють і в сировині із заміною молочного жиру