x
e k o k o m

Пробіотичні культури

Загальна інформація щодо культур

Загальна інформація щодо культур

До пробіотиків відносять представників захисних груп нормального кишкового мікробіоценозу людини та природних симбіотичних асоціацій, переважно роду Bifidobacterium та Lactobacillus

Біфідобактерії

Біфідобактерії

Властивості біфідобактерій дозволяють використовувати їх як основу для створення лікувально-профілактичних препаратів та продуктів функціонального харчування. Біфідобактерії є обов'язковими анаеробними бактеріями

Лактобактерії

Лактобактерії

Лактобактерії найбільш активно здійснюють регуляторні функції всередині популяції кишкових бактерій та є основними представниками нормальної мікрофлори кишечника

Термофільний стрептокок

Термофільний стрептокок

Streptococcus thermophilus є незамінною термофільною молочнокислою бактерією, що має комерційне значення для виробництва сиру та інших молочних продуктів

Ентерококи

Ентерококи

Ентерококи — молочнокислі грампозитивні бактерії, що не утворюють спор та капсул, факультативні анаероби. Ентерококи високорезистентні до різних факторів зовнішнього середовища

Дріжджі

Дріжджі

Особливості метаболізму деяких дріжджів дозволяють використовувати їх разом з пробіотичними бактеріями, підвищуючи їхнє виживання та стимулюючи їх зростання. Застосування дріжджів як пробіотиків засноване на явищі антагонізму дріжджів та патогенних мікроорганізмів