Автоматизована лінія для приймання та обробки молока складається з приймальної та апаратної ділянок. Приймальна ділянка призначена для прийому, обліку, деаерування, очищення, термізації та сепарування молока. Апаратна ділянка призначена для зберігання, нормалізації, гомогенізації та пастеризації молока.
Особливістю даної лінії є
- поділ молока шляхом сепарування на знежирене молоко та вершки на стадії його термізації;
- зберігання всього обсягу знежиреного молока та вершків в очищеному та термізованому вигляді;
- нормалізація молока в потоці на стадії його пастеризації.