Автоматизированная линия для восстановления сухого обезжиренного молока (СОМ) и его нормализация молочным или растительным жиром.

Особенности и преимущества данной линии:

- процесс растворения СОМ происходит в холодной воде. Это существенно сокращает энергозатраты на восстановление;

- процесс гидратации белка протекает в холодном виде, что значительно замедляет развитие биомассы в восстанавливаемом молоке;

- нормализация смеси происходит в потоке путем подачи расплавленного жира в обезжиренное молоко перед гомогенизацией на этапе пастеризации. Это исключает возможность неравномерной нормализации смеси (при нормализации в резервуарах происходит отслаивание жира).