•    Природность и экологичность.
•    Уникальность коллекций. Отсутствие ГМО.
•    Поливидовый и многоштаммовый состав.
•    Широкий фагоальтернативный ряд.
•    Высокая активность и постоянство свойств.
•    Адаптированы к низкокачественному, сычужно-вялому сырью.
•    Эффективно работают в смеси с заменой молочного жира до 100%.
•    Устойчивы к биоповреждениям, антибиотикам и раскислителям.
•    Формируют в продуктах постоянно высокие органолептические показатели.
•    Устойчиво-низкое пост-окисление готовых продуктов.
•    Увеличивают сроки хранения готовых продуктов.
•    Соответствуют стандартам Евросоюза.
•    Разрешены к использованию в питании детей до 3 лет.
•    Удобная расфасовка. Надежная упаковка.

paceti2.jpg (500×418)


Молочные продукты, произведенные с использованием наших заквасочных культур и в соответствии с регламентом производства соответствуют нормативной документации на конечный продукт. Все комбинации штаммов составлены таким образом, чтобы эффективно удерживать влагу в кисломолочных напитках и существенно способствовать увеличению выхода при производстве творога и сыра.


Различные комбинации микроорганизмов, вошедшие в состав заквасок, подарят широкое разнообразие вкусовых оттенков готовым продуктам и придадут им желаемую консистенцию, что особенно актуально при производстве одного вида продукта различной жирности, разной плотности и других заданных физико-химических и органолептических характеристик.


Наши закваски выгодно подчеркнут  узнаваемость потребителем Вашей торговой марки.


Осуществляем индивидуальный подбор заквасочных культур с учетом качества (сезонности) сырья, условий производства, ассортимента и технологии вырабатываемых продуктов.


С готовностью сотрудничаем с молочными предприятиями, желающими иметь свой фирменный продукт. Такой продукт, вкусовые особенности которого выгодно отличаются от представленных на рынке. Такой продукт становится визитной карточкой завода-производителя и находит своего благодарного покупателя на многие годы.  Предоставляем чистые штаммы бактерий, для их индивидуального сочетания. Мы сохраняем конфиденциальность Вашего процесса производства и тайну Вашей рецептуры.


Предоставляем полное технологическое сопровождение. Высококлассные специалисты, имеющие опыт запуска десятков заводов и сотни выработок молочных продуктов, готовы прибыть к Вам на предприятие для совместного решения Ваших задач и совместного производства желаемых Вами Продуктов.